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細食者在外食飯點滴

2018/2/2 — 17:51

資料圖片 l PROYelp Inc. @ flickr — Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic (CC BY-NC-ND 2.0)

資料圖片 l PROYelp Inc. @ flickr — Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic (CC BY-NC-ND 2.0)

不管是什麼原因,減肥也好、真的細食也好,相信有不少人和小妹一樣都是細食人。一般的食肆份量都比較大,皆因有個概念,就是寧願讓人食剩也不能被人投訴份量太少。在外食飯,細食的朋友總是遇上一堆麻煩事情,其中包括:

1) 唔記得叫少飯:食肆其實可以少份量,只是有時自己也忘記叫少份量,以致有時餐來到面前時才後悔莫及。因工作關係本人多一人食飯,亦不能說自己吃不完的叫身邊的人吃掉,而事實上有些人亦也介意吃別人的口水尾。現時一些連鎖食肆如譚x等,如果叫少面可以減$1,其實也十分公平,亦能促進細食的朋友叫少份量。

2) 叫左少飯,仍然是好大碗飯:有時記得叫小份量,但來到時份量仍然與原本的一樣,其實我只能吃到一半就是了。吃剩的眼白白看著要倒掉,覺得真的好浪費呢。

3) 飯/面是少了,但餸菜份量仍然很多:記得好多次是叫了少飯,但來的餸菜份量仍然很多,當堂啞掉,但是又無辦法吃那麼多。另外如果能夠少飯,我斗膽一問餸菜份量其實是否也可以少一點嗎?

4) 食自助餐覺得好唔抵食:雖然自助餐這件事本身就十分浪費,但一年大時大節也總會有一次機會吃到。別人用同樣的價錢可以吃得很多,但細食人卻只能每樣淺嚐輒止,否則倒真的吃到想嘔,而且亦覺得非常唔抵食(Hunger Game中Capital的人就是知道吃得太飽會吐,所以有摧吐劑再給人大吃大喝,但一方面其他區的人卻在捱餓。我們不也是和他們一樣嗎?)。其實無必要就真的不用去吃自助餐啦,尤其是細食的朋友們。

但是,也有好的,其中包括:

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1) 2人餐4人食:其實食肆的幾人餐根本就是原本數目的加一/加二才是真正的份量,不管是與大食人抑或細食人都是。而用膳完畢每人除開的價錢亦比較便宜,這亦十分重要!只是,如果是情侶二人,卻不好意思叫一人餐。

2) 晚餐的份量即使是少份量也往往吃不完,這時候打包拿走,回家當宵夜就是好選擇。不過,事實是又要多拿一個外賣盒,對環境又是一個破壞。

其實,這樣的飲食風氣亦多少反映我們實在沒有堅持環保的概念。其實環保這回事,每人多做一步才會成功(老套講句,世界上又好多人真是捱緊餓架...即使香港都有好多窮人喇)。在此,我呼籲食肆可以為細食者作出以下措施:

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1) 一般食肆可效發一些連鎖食肆,如果客人叫少飯可以減$1-2,以促進細食的朋友叫小份量。

2) 如可以的話,份量也可以少或多,少份量減$1-2,多則加$1-2,這對彼此也公平。我明白廚房往往覺得「少又是咁煮多又是咁煮,梗是煮多好啦」,但事實是煮多的就是浪費掉,又有何意義呢。

作為細食者,我們也可以多做一步,例如:

1) 隨身帶一個食物盒:明知自己細食,其實可以帶一個食物盒,如果在外食剩時也可帶走。雖然是有點婆媽,但是也是為環保而行,不會浪費食物盒和食物,何樂而不為?

2) 盡量少食自助餐:貴之餘又唔抵食,而且又浪費食物,可以的話少食一點,也為環保出一分力吧 :)

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