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【又係東張西望】家居清潔安全:梳打粉溝白醋傻的嗎?

2018/4/13 — 14:42

好耐無講東張西望,昨晚又不小心看到…真的很悲哀。重點是:究竟邊位 genius 首先「發明」用白醋加梳打粉清潔家居霉菌?

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白醋是稀釋的醋酸 (Acetic acid, CH3COOH) ,屬一種弱酸且具有一定腐蝕性,所以聞起來有刺鼻的酸臭味,其蒸氣亦會刺激到眼和鼻。而梳打粉化學名稱為碳酸氫鈉 (Sodium bicarbonate, NaHCO3) ,屬弱鹼並有多種用途例如作為西式糕點、麵包的發粉,又或是胃藥中的成份,當然吃得過多會出現心悸等代謝性鹼中毒症狀。

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這兩種化學物近年都被視為天然的清潔劑(其實兩者也可人工合成),但好似瀨尿牛丸溝埋會否加強清潔力呢?如果你亂來溝埋真的笨了。

有中學程度的化學常識,都知道酸加鹼會有中和作用 (Neutralization) ,產生水與鹽,更會釋放熱能。如果鹽水能清潔霉菌,何必搞這場大龍鳳呢?

CH3COOH (aq) + NaHCO3 (s) → H2O (l) + CO2 (g) + CH3COONa (aq) *

而醋酸加碳酸氫鈉這個組合更會產生二氧化碳(留意一下該位家庭助理導師在溝勻兩種化合物時產生的泡泡就是二氧化碳了),這個組合混和得太快以及太多的話更有可能出現類似以下的火山爆發情況:

就算分別使用兩者時都要小心,例如醋酸會侵蝕鐵、鎂和鋅等金屬,產生化學作用製造氫氣和該金屬的乙酸鹽:

Mg (s) + 2 CH3COOH (aq)  → (CH3COO)2Mg (aq) + H2 (g)

這個化學反應中產生的氫氣本身是中性,具爆破性,但這種數量應該不會爆炸的,只要注意泡沫爆破時可能會產生醋酸的霧。

同時,醋酸亦會侵蝕雲石等石製品,由於這些石製品也屬鹼,因此又是中和作用會產生水、鹽與二氧化碳:

CaCO3 (s) + 2CH3COOH (aq) → (CH3COO)2Ca (aq) +H2O (l) +CO2 (g)

至於梳打粉同樣會侵蝕鋁 (Aluminum) ,產生化學作用,令鋁製煮食用具變色甚至塗層剝落。

很多市面上的清潔劑都已經寫明不應酸加鹼一起混用,以免造成危險。梳打粉與白醋其實也是同樣道理,不要因為「天然」二字就以為很安全,事實並不如此。也再次懇請東張西望認真點審核內容,每個環節的標準都不同,如何做個好傳媒?

註:

*這是理論上較簡化的反應,實際上這組合會出現兩組置換反應 (double displacement) ,先變成碳酸 (Carbonic acid, H2CO3) 才分解成水與二氧化碳:

CH3COOH (aq) + NaHCO3 (s) → CH₃COONa (aq) +H2CO3 (aq)
H2CO3 (aq)  → CO2 (g)  + H2O (l)

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